2022年5月11日,应海南省教育厅《关于举办2022年海南省职业教育活动周的通知要求》,结合“校园开放日”活动,我校财经学院开展学生作品及技能风采展示。旅游管理系紧紧围绕“技能,让生活更加美好”的主题,秉持科学、务实、厚德、创新的校训,积极响应海南省职业活动周的号召,组织师生踊跃参与,弘扬了劳动光荣,技能宝贵的活动精神,同时也增强了专业的影响力与吸引力。
此次的活动会场分为五个展区,分别为西餐服务项目区、花艺展示区、茶艺展示区、导游技能展示区与烹饪雕花展示区。
一、西餐服务项目区
西餐服务项目区以“感恩节”为主题传递出‘感恩之心’的文化寓意,选手进行规范的技能操作,主题以南瓜和鲜花为装饰,绿色桌布、红色的餐巾搭配,展现出红与绿的色彩美学,操作过程动作标准,行云流水,处处体现着优雅端庄,让现场参观的师生仿佛身临其境。
二、花艺展示区
花艺术是一种富有诗情画意,能体现出大自然美与生活美的花卉作品艺术形式。现场的选手技艺娴熟,展示西式插花技艺与中式插花技艺,前者讲究强烈的美感大多数,花朵色彩鲜明,给人奔放、热烈、艳丽的视觉震撼;后者讲究线条意境美,使用花枝不多,着重于天然的姿态,轻描淡写清雅脱俗。
三、茶艺展示区
茶道起源于中国,茶饮作为一种修身养性之道,冲泡过程形成的表演使人陶冶情操。现场选手展示的是红茶的盖碗泡法与乌龙茶紫砂壶泡法。随着现场古筝音乐响起,选手们结合古琴的韵律有节奏的进行茶事表演,令人赏心悦目。当表演结束的那一刻,现场师生还在回味茶艺表演的意境。
四、导游技能展示区
为了更好的弘扬中国传统文化故事与爱国精神,在导游技能展示区,选手将山东济南的铁公祠景区里面蕴含的故事文化讲解给游客,让游客了解明朝官员铁铉,感受铁铉的铮铮铁骨和刚毅坚贞的爱国精神。现场的所有人都被选手声情并茂的讲解深深吸引,发自内心的享受,选手发挥了导游文化传播者的作用,为现场的师生开启了一次心灵之旅。
五、烹饪雕花展示区
制作精美的果盘雕花重要的就是刀工和技法,在烹饪雕花展示区
展示着九个西瓜,西瓜上雕刻着本次技能活动周的主题“技能让生活更加美好”,选手们刀法娴熟在每个西瓜上的雕刻字迹工整,图案精美。此外还有用果酱作画的装饰盘,盘上画有梅花、兰花等六种不同的果酱画作品,惟妙惟俏、栩栩如生,仿若一幅幅精细的水墨画。
这次活动的每一位学子都展现了出色的风采,在师生们共同努力下,此届职业技能活动周展示圆满完成,不仅提高学生们的丰富课余生活,提升技能水平,还展现出了当代职业教育的育人内涵。