2024年8月7日至9日，首届“四季宝杯”地域美食烹饪大赛在广州举办，海南科技职业大学财经学院教师陈冠羽参赛作品海南黎家椰香五脚猪、四季宝蜂蜜芥香鸡翅两道菜品荣获银奖。

据了解，“四季宝杯”地域美食烹饪大赛，由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会中式菜肴研发中心、广州轻工技师学院承办，广东省餐饮服务行业协会协办，旨在深入贯彻落实商务部等9部委《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》文件精神，努力培养造就更多烹饪工匠和高技能人才。比赛共吸引来自全国各地200余名选手汇聚一堂，切磋交流。

此次比赛为个人赛制，共设有特色烧腊、中餐热菜、创意凉菜、面点（小吃）四个赛项。参赛选手们需在60分钟内现场制作两款作品，一款为使用四季宝系列产品的指定作品，另一款则为自选作品，要求充分体现地域特色，以展示食材的多样性和烹饪技巧的精湛。

 据陈冠羽老师介绍，海南黎家椰香五脚猪是一道具有浓郁海南黎族特色的美食，其独特的烹饪方法和食材特点，使其成为海南美食中的一道亮丽风景线。四季宝蜂蜜芥香鸡翅，是一道融合了甜蜜与辛香的美味菜肴，关键在于其独特的调味汁，四季宝花生酱与蜂蜜的加入带来了自然的甜味和醇厚的口感，而芥香则为其增添了一丝辛辣和刺激，形成了独特的风味层次。

大赛评委纷纷表示，两道佳肴展现了作者对食材的深刻理解与精准运用，不仅色香味俱佳，更蕴含丰富的营养与健康理念，诠释了地域美食的精髓与现代烹饪的时尚。

陈冠羽老师获奖

陈羽老师荣获首届四季宝杯地域美食烹饪大赛银奖